镇江香醋：常言道，“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，醋在日常生活中占有相当重要的一席。镇江的醋，迄今已有150多年历史，在海内外享有盛誉，据《中国医学大典》介绍，醋“以江苏镇江为最佳”。1909年参加南洋劝业会获金牌奖，1915年在巴拿马国际博览会上获金牌奖。1980年获国家银质奖，1985年获国家金质奖，同年在国际美食学会和国际旅游观光委员会上被授予金质奖章，被国内外誉为“醋中上品”。镇江香醋以优质糯米及酒糟为主要原料，配和麸皮，采用优良的醋酸菌种，经过较长时间的“固体分层发酵”而成，具有色、香、酸、醇、浓五大特点，色浓而味鲜，香而味甜，酸而不涩，耐久藏，存放愈久味道愈醇香。用它拌冷盘、溜素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，并能开胃口、助消化。

　　镇江酱菜：为本地传统名特产品，至今已有一百三十多年历史。1930年注册启用“金山”商标，1975年改为“金梅”牌，1980年曾荣获江苏省优质产品奖，以后又多次获奖。镇江酱菜以新鲜果蔬为原料，采用传统生产工艺，用优质面酱浸渍而成。镇江酱菜色泽鲜艳，香气浓郁，味甜适中，脆嫩爽口，质地优良而著称，品种丰富，用以佐餐，别有风味。品种有脆嫩鲜甜的萝卜头、乳黄瓜、什锦菜、香菜心、宝塔菜、甜酱瓜；有微辣可口的嫩姜、辣油香菜心；有醋香扑鼻的糖醋蒜头、糖醋萝卜干、糖醋牙姜等。

　　丹阳封缸酒：素以“味轻花上露，色似洞中春”名闻内外。丹阳产封缸酒在南北朝时就已出名。以糯米为原料，用麦曲作糖化发酵剂。当醪糖分达高峰时，兑入五十度以上小曲米酒，立即密封缸口，过一段时间抽百分之六十的清液压榨，工艺极为精湛。酿造成酒后色泽棕红，醇香馥郁，酒味鲜甜，酒为十四度以上，为黄酒中上品。1984年荣获国家银质奖，在全国甜型黄酒中评比名列第一。

　　百花酒：又名“贡酒”。已有1400多年历史，具有酸、甜、甘、辣、醇五大特色。原料系用糯米，细麦曲和近百种野花酿制而成。其色深黄，其气清香，其味滋劳，糖分较高，酒精含量低，加之能活血养气，暖胃祛寒，又成为老年人营养补品。1908年，在巴拿马博览会上获国际金质奖章。1910年，参加南洋劝业会，获金牌奖。

　　恒顺老酒：原名百花酒、中国老酒，有160多年的历史。清代时，百花酒曾作为贡酒进奉皇帝，故又名“贡酒”。恒顺老酒选用长江中下游地区所产优质糯米为原料，并配以自制的“麦曲”，采用传统工艺精心酿制，香气纯正，营养丰富，温和醇厚，甘润净爽，舒筋活血，健胃补肾，颇具特色。

　　鲥鱼：每年春夏之交，鲥鱼从沿海回游上潮到江中产卵，季节性很准，故有“时”鱼之称，是我国长江中的名贵鱼类之一，以长江下游的江阴、镇江、南京数量最多。镇江鲥鱼尤以肥美、鲜嫩而拔得头筹，焦山、大港江域产鲥鱼味道最美。早在北宋年间，鲥鱼就被称为京口的美味。其营养价值很高，含蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、核黄素等，被誉为“鱼中之王”。据说鲥鱼十分爱惜自己的鳞片，一触鱼网便不再动弹，故苏东坡称其为“惜鳞鱼”。鲥鱼性情暴躁，离水即死，所以市场上看不到活的鲥鱼。郭沫若先生来镇江考察，停杯投箸后仍回味无穷，赞道：“鲥鱼时已过，齿颊有余香”。

　　刀鱼：又称鲚鱼，学名刀鲚。全身银白色，体型狭长而薄，颇似尖刀，故称刀鱼。每年3月中旬春暖花开的时候，刀鱼便从大海溯江而上到淡水中来产卵，这就是农谚所说“刀鱼来踏青”。焦山以东沿江一带，刀鱼之多，举网可得。清初著名诗人朱彝尊有“京口刀鱼尺半肥”的诗句，可见镇江刀鱼闻名，由来已久。刀鱼肉质细嫩，腴而不腻，味道鲜美，清明以前的刀鱼，刺软肉细，用油略炸，再以糖醋烹制，香酥可口，可连刺一道咀嚼入口，味道极佳。

　　鱼回鱼：是一种珍贵的鱼类，头呈锥形，尾长、嘴小、肚大、少刺无鳞，含有较多的蛋白质和维生素，所含脂肪由不饱和脂肪酸组成，易于人体吸收，历来被视为席上珍品。民间有“三月菜花鱼回，十月菊花鱼回”之说。意思是春秋两季的鱼回鱼最为肥美鲜嫩，而以入秋时最佳。苏东坡先生诗曰：“芽姜紫醋灸银鱼，雪碗擎来二尺余，尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”

　　金山翠牙：镇江宜茶资源丰富，种茶历史悠久。位于城西北的中泠泉，就以其优良的水质而被茶圣陆羽誉为“天下第一泉”，从而使镇江茶叶闻名于世。“金山翠牙”是镇江茶叶的第一品牌，为高级绿茶。该茶是选用良种茶树芽叶为原料，经精细加工而成，外形扁园挺直，色泽翠绿，白亮显露，汤色明亮，味清香醇厚。自1985年被评为全国新创十大名茶以来，屡获殊荣，曾在全国和国际茶叶评比中两次以高分夺冠。

　　镇江膏药：即唐老一正斋膏药，迄今已有300多年历史。镇江膏药具有祛风止痛，化痉除淤等功能，对治疗筋骨疼痛，跌打痨伤等症有独特疗效。镇江唐老一正斋老药店创建于清康熙初年（1662年），是全国现存最老的药店。现由本斋第十一世传人，美籍华人唐镇凯先生独资经营。以祖传秘方及传统工艺生产制造一正膏（原名万应灵膏）。“一正膏”不但作为治疗保健之良药，可长期保存，反复使用，老幼皆宜，绝无流弊，而且还作为寿礼，婚礼和礼品相互馈赠，誉满国内外，蜚声南洋各国，清康熙五十年（1711）河道总督陈鹏年赐题“橘井流香”匾。同治十年（1871年）苏、松、常、镇布政使臬台勒方琦赐“香粉玉釜”匾。同治十年（1871年），江南大主考王纹绾赐“济世利人”匾。民国廿年本斋以八世祖唐萼楼肖像在农商部注册商标，以防假冒，名传海内外，光绪丹徒县志《摭余.实业》卷三载：“一正膏药海内驰名”。本品拥有全国历史性最早的品牌专利权，在清同治八年（1869年）节奉督、抚、臬、道、府、县等官署衙门立《奉宪勒石永禁》碑，即中华打假第一碑，该碑石现仍在店中。本斋已作为镇江市首批文物保护单位。

　　小磨麻油：该产品选料精细，注重工艺，采用传统石磨研磨，经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道流程，以清澈、质纯、色美、味香，在江苏省麻油质量评比中多次名列第一。1985年，在国际美食学会和国际旅游观光委员会上被授予金质奖章。现在镇江小磨麻油已远销英美等三十多个国家和地区，深受国内外旅游者的欢迎。