“现在收到外卖，只要看到完整的封签，心里就踏实。”句容市民谢先生拆开一份贴有绿色封签的餐盒说。这枚小小的封签，正成为句容网络餐饮食品安全整治中的一道“安全锁”。今年以来，句容市市场监督管理局持续加码网络餐饮监管，从封签升级到平台严管，再到突击检查与假期护航，一场覆盖全链条的“舌尖保卫战”深入展开。

三方压责，守住外卖“最后一公里”

让外卖“最后一公里”更安全，是句容市市场监管局今年整治的切入口。该局大力推广升级版“食安封签”，不仅要求封签具备一次性、不可逆、拆封即留痕的物理特性，更在醒目位置印制了直达官方公众号的专属二维码。消费者一旦发现餐品异常，扫码即可投诉举报。4月20日，句容市市场监管局向外卖商户免费发放新版封签，从物理上守住配送环节的安全底线。

封签“管用”更“好用”，离不开全链条的责任闭环。“平台是第一道防线，商家是源头关，骑手是‘最后一公里’，三者环环相扣，缺一不可。”句容市市场监管局有关负责人说。该局层层压实责任：要求网络餐饮平台将封签使用纳入入驻协议，定期开展专项巡查；督促入网商家严格遵守《江苏省食品安全条例》，确保每一份外卖都贴上合规封签；引导骑手养成“取餐必查封签”的习惯，对未贴封签或封签已破损的餐品坚决拒送。

直面“幽灵”，全覆盖执法不留死角

封签解决的是配送环节的安全隐患，而要根治网络餐饮的深层次乱象，必须向源头开刀。句容市市场监管局紧盯“幽灵外卖”、无堂食外卖违法违规经营、经营资质和健康证明造假3类突出问题，纵深推进专项整治。

执法的力度也在基层一线持续传导。该局对句容全市入网餐饮商户、外卖集中加工区开展突击检查，聚焦资质公示、后厨卫生、健康管理、原料溯源等关键环节，逐项核查、不留盲区。节假日期间，该局实行全天候、错时化监管，日间深入后厨严查加工操作，夜间聚焦商圈、夜市，对烧烤、小龙虾等热点品类开展突击夜查。截至目前，第一轮网络餐饮商户底数摸查和执法检查共查处违法案件294起，其中一般程序30起，简易程序264起，形成了强有力的执法震慑。

“各显神通”，网格化监管压实最后一环

专项整治的成效，也落实到每一家商户、每一份外卖的日常规范中。句容市市场监管局推动各分局创新举措，将监管触角延伸到最末端。

句容市市场监管局华阳分局推行“线上大数据筛查+线下实地核验”双线核查模式，聚焦吾悦广场、帕提亚等网络餐饮集中区，累计完成检查865户，完成率100%，当场处罚81户，立案查办4起。黄梅分局采取拉网式排查，聚焦校园周边、网红店等高风险主体，累计完成检查503户，当场处罚126户，依法查办“幽灵外卖”、使用过期原料等违法案件20起，实现“一户一档”、问题整改闭环管理。郭庄分局实行“分片包干、网格化”监管，累计完成检查92户，责令改正24户。宝华分局采取错峰检查、夜间突查、常态巡查相结合方式，累计完成检查370户，当场处罚29户，实现巡查留痕、隐患清零。

不久前，句容市网络餐饮食品安全专项行动工作会议进一步明确，要全面排查线索、建立台账、闭环销号，加快推进“互联网+AI监管”智慧赋能等要求，以最实作风、最严督导守住食品安全底线。

一枚封签筑牢物理防线，三方压责串起全链条闭环，数智赋能则让长效治理有了坚实支撑，句容市正用实际行动让市民“点得放心、吃得安心”。（记者 朱浩 通讯员 陆梓丹 王萌）